Au nez, un bouquet très doux, acidulé et très légèrement sucré : baies rouges, pêche, pêche de vignes, grains de raisins et de mangue. Notes de céréales, puis banane et zestes de citron.
En bouche, l’attaque est tonique : une acidité tendre interpelle les papilles et rend cette bière immédiatement rafraîchissante. Finement pétillante, texture fluide et douce chaleur en fond de bouche. Au fil de sa dégustation, elle dévoile progressivement des aromes de baies rouges qui se prolongent sous forme de zestes de citron. La finale est riche et agréable. Elle présente une étonnante et belle longueur sans être supportée par une amertume marquée.
Idéale avec des crustacés, du poisson grillé ou fumé, du chèvre frais ou une tarte au citron.
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