La night Cat est un impérial Porter mystique, brassée de nuit puis reposée dans des fûts ayant contenu du whisky, le cousin malté de la bière. Titrant à 9°, la féline est devenue fauve, ornant une belle robe noire avec des légers reflets carmin et exhumant des aromes riches de café torréfié et d’épices.
Sous sa mousse brunie et veloutée, c’est une explosion de saveurs chocolatées et caféinées. Le vieillissement en fût en fait une bière inédite aux notes de fruits rouges et une pointe aiguisée de whisky.
L’ingéniosité de la bière Night Cat et sa complexité en font l’accompagnement idéal pour les viandes rouges grillées et les desserts tels que les gaufres à la vanille.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.