L’histoire liant les chats à la brasserie remonte au siècle dernier lorsque, nuit après nuit, ils veillaient sur les réserves d’orges. Le résultat de cette bière est dû au Barbe Rouge, nouveau houblon alsacien.
Cette bière présente une robe sombre aux reflets carmin, coiffée d’une fine mousse couleur sable. Les arômes vous conduiront vers une bière où la torréfaction est de mise grâce aux saveurs de café et de chocolat et une subtile note de réglisse.
Elle s’accorde avec des viandes grillées ou une gaufre à la vanille.
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