L’utilisation d’écorce d’oranges séchées lors de l’ébullition lui confère un arôme fruité très agréable, qui s’harmonise avec un goût tout en rondeur et finesse.
Bière très peu amère. Elle libère quelques notes de pomme verte et d’agrumes.
Elle s’associe très bien avec un fromage léger et pas trop expressif comme par exemple un fromage à croute blanche comme le Mothais sur feuille.
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