Colomba Blanche

Bière blanche, non filtrée fabriquée par la Brasserie Pietra.

Elle est brassée traditionnellement à partir du malt d’orge et de malt de froment et c’est au cœur du maquis qu’elle puise son goût et son nez unique. Un mélange subtil et délicat de plantes aromatiques est préparé dans une grosse boule à thé et infusé dans le cuve à houblonner pendant la cuisson du moût.

Cette recette exclusive confère à la Colomba une odeur intense et végétale, à dominance épice, des notes fraiches d’agrumes et une persistance en bouche des aromes épicés.

Elle s’apprécie particulièrement à l’apéritif mais s’accorde également avec les fromages et notamment le fameux Fleur du Maquis. Elle accompagne parfaitement avec un loup grillé ou encore un plateau de fruit de mer.